Assalamualaykum! Hohohoy…
Beberapa saat yang lalu, saya
akhirnya membuat Shabu-Shabu dengan kuah yang enak dan berhasil. Yeay!
Kekurangannya adalah isian masih berupa bakso-baksoan imitasi a la pabrikan.
Gak sehat, kan? Gak apa-apa tapi. Yang penting, challenge kali ini untuk
membuat kuah yang enak itu BERHASIL!
Ini dia resepnya, diambil dan
dimodifikasi dari sini:
https://cookpad.com/id/resep/181988-shabu-shabu-steamboat
Bahan dan cara membuat hampir
sama dari yang ada di resep, tapi saya lebih sederhana. Intinya ada 2 step yang
perlu diperhatikan dalam memasak Shabu-Shabu ini.
Pertama, kuah.
Saya menggunakan 3 potong
bagian ayam dan sebuah bawang Bombay (biarkan utuh) untuk membuat air kaldu
yang enak, wangi, dan sedap. Airnya juga pas (biasanya kebanyakan).
Kedua, isian.
Lebih bagusnya menggunakan
irisan daging sapi asli ditambah bakso-bakso-an boleh lah. Saya hanya bakso
ikan dan pokcoy saja. Pokcoy nya juga dimasukkan saat-saat terakhir agar gak
terlalu matang. Jujur, agak mual di ujung karena bakso imitasi itu hehehe. Mana
sepaket shabu-shabu item itu ada banyak isinya tapi rasanya sama semua. Lain
kali, saya akan buat pakai daging sapi beneran ah!
Okay, ini dia penampakannya
^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar