Bosan dengan bakwan sayur biasa di rumah kamu? Coba deh buat bakwan dari Korea yaitu Bakwan Kimchi. Ini, saya punya resepnya, lho. Silakan dan selamat mencoba ^ ^
재료:
Bahan-bahan:
익은 배추김치 250g
Kimchi sawi yang sudah siap 250g
달걀 1개
Telur 1 buah
부침가루 2컵
Tepung buchim 2 cangkir
물 1 컵
Air 1 cangkir
김치국물 ½ 컵
Kuah kimchi ½ cangkir
청약고추 1개
Cabai 1 buah
양파 ¼ 개
Bawang merah ¼ buah
식용유
Minyak sayur
소급 약간
Garam secukupnya
만드는 법
1. 배추김치는 소를 털고 국물을 꼭 짠 뒤 사방 1cm 크기로 잘게 썹니다.
Bersihkan kimchi sawi dengan cara dikibaskan. Potong-potong sepanjang 1 cm. Kemudian, asinkan di dalam larutan kuah kimchi.
2. 김치 국물은 체에걸러 맑게 준비합니다.
Persiapkan kuah kimchi di dalam penyaringan.
3. 양파는 김치와 같은 크기로 곱게 썰고 청양고추는 곱게 다집니다.
Bawang merah dipotong sebesar potongan kimchi dan cabai diiris.
4. 큰 사발에 배추김치와 양파, 고추를 넣고 부침가루 (밀가루)를 썪은 위 김치국물과 물을 부어 반죽합니다.
Di dalam sebuah mangkuk besar, masukkan kimchi sawi, bawang merah, cabai, dan tepung buchim atau tepung terigu. Semua diaduk menjadi satu dengan kuah kimchi dan air. Buat adonan bakwan.
5. 반죽에 겨 란을 풀어 넣고 소금간을 합니다.
Pecahkan telur, lalu masukkan ke dalam adonan. Kemudian, tambahkan garam secukupnya.
6. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 지져냅니다. 큼직하게 한 장으로 부쳐도 좋고, 한입 크기로 여러 장 부쳐도 좋습니다.
Tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam penggorengan. Ambil satu sendok besar adonan bakwan, lalu goreng sampai menguning warnanya. Enak jika digoreng dengan ukuran besar maupun ukuran satu gigitan mulut.
